Свиная шея

Описание

Свиная шея очень часто используется в кулинарии. Данная часть туши после термической обработки получается сочной, мягкой и нежной. Мясо просто тает во рту. Многие хозяйки берут именно шейную часть и готовят из нее аппетитные блюда на праздники, дни рождения и другие торжества. Однако помните, что калорийность продукта довольно высока, поэтому чрезмерно употреблять мясо не стоит, чтобы не навредить фигуре. На сайте точно найдете лакомство по душе и захотите его приготовить в домашних условиях. Представляем простые пошаговые рецепты с фотографиями готовки аппетитной свиной шеи по-домашнему, которые приведены ниже.

Данное мясо можете пожарить на сковороде, запечь в духовке в фольге или в рукаве со специями и овощами, сделать из него кушанье в мультиварке, на гриле или на мангале. Очень вкусно получится, если приготовите свинину в кисло-сладком, медово-горчичном соусе, в уксусе, запечете с рисом, тыквой или оливками.

Хозяйки часто используют свиную шею для изготовления буженины, стейков и гуляша. Суп или борщ с данным мясом получается наваристым и сытным. Рекомендуем не откладывая сделать в домашних условиях вкусное блюдо из свиной шеи. Ознакомьтесь с предложенными ниже простыми пошаговыми рецептами с фотографиями.

Калорийность

НазваниеСодержание
Калорийность343 кКал
Белки13.6 г
Жиры31.9 г
Вода53.7 г
Зола0.8 г

Витамины

НазваниеСодержание
Витамин B1 (тиамин)0.71 мг
Витамин B2 (рибофлавин)0.16 мг
Витамин B4 (холин)75 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.7 мг
Витамин B6 (пиридоксин)0.5 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)6.1 мкг
Витамин B12 (цианокобаламин)1.1 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)0.5 мг
Витамин H (биотин)4.5 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент)1.75 мг
Витамин B3 (PP)1.75 мг

Макроэлементы

НазваниеСодержание
Калий190 мг
Кальций7 мг
Магний18 мг
Натрий41 мг
Сера220 мг
Фосфор144 мг
Хлор48.6 мг

Микроэлементы

НазваниеСодержание
Железо1.4 мг
Йод6.6 мкг
Кобальт8 мкг
Марганец0.0285 мг
Медь96 мкг
Молибден13 мкг
Никель12.3 мкг
Олово30 мкг
Фтор69.3 мкг
Хром13.5 мкг
Цинк2.07 мг