Ряженка

Описание

Ряженка (варенец) — вкусный напиток, который изготавливается из топленого коровьего молока путем брожения. Чтобы получить правильную ряженку, также понадобится подготовить жирную сметану. Сделать напиток сможете в домашних условиях на плите или в духовке в кастрюле. С данным способом готовки справится любая хозяйка. Убедитесь на собственном опыте, что ничего проще нет. Для наглядного примера ознакомьтесь с простыми пошаговыми рецептами и фотографиями.

Готовый домашний варенец можно дополнять печеньем, сдобными пряниками, булочками, ватрушками, бубликами, белым хлебом, слойками, кексами и многими другими хлебобулочными изделиями.

На основе ряженки можно быстро сделать десерты, добавив в напиток мюсли или хлопья, а также кусочки свежих фруктов. Очень вкусно получается смузи из кисломолочного продукта. Для его приготовления понадобятся лишь ягоды и немного сахара. Также в тесто можно добавить ряженку и приготовить аппетитные оладьи или другую выпечку. Что примечательно, калорийность продукта не очень высокая, поэтому можно иногда позволить себе такой напиток.

Найдете много вариантов применения данного продукта на данном сайте, а именно в простых пошаговых рецептах с фотографиями, которые представлены ниже.

Калорийность

НазваниеСодержание
Калорийность85 кКал
Белки3 г
Жиры6 г
Углеводы4.1 г
Органические кислоты0.9 г
Вода85.3 г
Зола0.7 г

Витамины

НазваниеСодержание
Витамин A (ретиноловый эквивалент)43 мкг
Витамин A0.04 мг
Бета-каротин0.02 мг
Витамин B1 (тиамин)0.02 мг
Витамин B2 (рибофлавин)0.13 мг
Витамин B4 (холин)23.6 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.2 мг
Витамин B6 (пиридоксин)0.025 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)4.5 мкг
Витамин B12 (цианокобаламин)0.2 мкг
Витамин C (аскорбиновая кислота)0.3 мг
Витамин D (кальциферол)0.05 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)0.2 мг
Витамин H (биотин)3.2 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент)0.9 мг
Витамин B3 (PP)0.1 мг

Макроэлементы

НазваниеСодержание
Калий146 мг
Кальций124 мг
Магний14 мг
Натрий50 мг
Сера30 мг
Фосфор92 мг
Хлор100 мг

Микроэлементы

НазваниеСодержание
Алюминий50 мкг
Железо0.1 мг
Йод9 мкг
Кобальт0.9 мкг
Марганец0.005 мг
Медь12 мкг
Молибден5 мкг
Олово15 мкг
Селен1 мкг
Стронций17 мкг
Фтор20 мкг
Хром2 мкг
Цинк0.4 мг

Усвояемые углеводы

НазваниеСодержание
Моно- и дисахариды (сахара)4.1 г

Стеролы

НазваниеСодержание
Холестерин17 мг

Насыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Насыщеные жирные кислоты3.8 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Омега-6 жирные кислоты0.16 г

Фото

  • бутылка с ряженкой на столе
  • банка с ряженкой на столе, рядом деревянная ложка
  • стакан с ряженкой и тарелка с пончиками

Блюда которые готовят с ряженка

Рекомендуемые материалы

Похожие материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь