Радичио

Описание

Радичио – это кочанный салат необычного красновато-фиолетового цвета (как на фото). Растение выращивается по особой технологии, благодаря которой листочки не могут вырабатывать хлорофилл и не становятся зелеными.

Продукт выглядит как краснокочанная капуста, только его головки имеют меньший размер. Вкус радичио не отличается от прочих видов листового салата, то есть в нем присутствует характерная молочайная горечь, как, например, у рукколы.

Основными блюдами, в которые кладут розоватые листочки, являются всевозможные легкие салаты. Продукт используют и для приготовления диетических гарниров. В большинстве рецептов блюд, которые готовят в домашних условиях и ресторанах, радичио используют скорее с декоративной целью. Хотя нельзя не сказать и о том, что плоды этого растения низкокалорийные и весьма полезные для людей, так как содержат большое количество витаминов и минералов.

Подборкой самых лучших, вкусных и очень простых в приготовлении лакомств, которые быстро можно сделать своими руками из необычного салата, мы с удовольствием поделимся на этой страничке. Пошаговые рецепты с фотографиями помогут разобраться с тонкостями использования радичио.

Калорийность

НазваниеСодержание
Калорийность20 кКал
Белки1.5 г
Жиры0.2 г
Углеводы3.3 г

Фото

  • кочан капусты радичио
  • радичио с зеленью на дощечке
  • кусочки радичио на столе

Блюда которые готовят с радичио

Рекомендуемые материалы

Похожие материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь