Тушенка из свинины в автоклаве

Домашняя кухня
Теги: Обед / Ужин / В автоклаве

Домашняя тушенка из свинины в автоклаве готовится очень просто и быстро. По представленному ниже рецепту также можно сделать тушенку из говядины. Специи можно добавлять по собственному вкусу.

Стеклянные банки перед использованием не надо стерилизовать. Достаточно их просто помыть и высушить. Мясо перед отправкой в автоклав не надо варить, его кладут в банки в сыром виде.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для начала следует подготовить необходимые для тушенки ингредиенты: мясо хорошо помыть, специи отмерить, а репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

    нарезанная свинина на блюде, специи, репчатый лук и соль в пиале

  2. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Форма нарезки может быть любой, ориентируйтесь на личные предпочтения.

    мясо нарезают ножом

  3. На дно банок выложите специи. На одну емкость объемом 0,5 литра обычно идет 1 лавровый лист, 1 ч. л. поваренной соли и 5 горошин перца. Репчатый лук добавьте по вкусу. Сверху на специи выложите кусочки свинины, но не до самого верха. Оставьте 2 сантиметра до края, как на фото. В среднем в полулитровую банку помещается 400–500 граммов мяса.

    нарезанная свинина в стеклянных банках. рядом стоит коробочка со специями и солью, на столе стоит автоклав

  4. Теперь, когда все банки наполнены, закатайте их.

    банки с мясом закатывают

  5. Разместите заготовки между кассетами автоклава.

    банки с тушенкой в кассете автоклава

  6. Установите получившуюся конструкцию в устройство.

    банки с тушенкой ставят в автоклав

  7. Наполните автоклав водой таким образом, чтобы банки были полностью ею покрыты, закройте крышку и установите температуру 120 градусов. Время приготовления — 1 час.

    воду заливают в автоклав

  8. Через час выключите автоклав, но банки не доставайте, дайте им время остыть. После этого выньте консервацию, емкости протрите насухо и либо уберите на хранение, либо попробуйте вкуснейшую домашнюю свиную тушенку сразу. Приятного аппетита!

    банка тушенки в руке

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 14525.75 кКал
Белки 581.1585 г
Жиры 1334.362 г
Натрий 44914.15 мг
Холестерин 2800 мг
Насыщеные жирные кислоты 472.24 г
Углеводы 43.1195 г
Пищевые волокна 10.315 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь