Тушенка из говядины в автоклаве

Домашняя кухня
Теги: Обед / Ужин / В автоклаве

Рецепт приготовления тушенки из говядины в автоклаве простой. Благодаря этому удобному устройству на консервацию в домашних условиях уходит минимум времени. Аналогичным способом можно приготовить абсолютно любое мясо: курицу, свинину, кролика. Специи и овощи можно разнообразить на свой вкус, например, использовать чеснок, если нравится.

Чтобы сделать тушенку в автоклаве, лучше использовать банки объемом 0,5 л. Емкости не надо стерилизовать, достаточно просто тщательно помыть их под проточной водой.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Репчатый лук очистите от шелухи, а морковь от кожуры. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. На разных сковородах обжарьте овощи на растительном масле.

    натертая на терке морковь жарится в сковороде, рядом жарится репчатый лук

  2. Мясо помойте, промакните от остатков влаги и нарежьте средними кусочками.

    говядину нарезают кусочками

  3. Теперь наполните каждую банку мясом, но не доверху, оставьте место для овощей. Посолите, добавьте лавровый лист и несколько горошин перца. Последними выложите обжаренные овощи.

    банки наполняют мясом и жаренными овощами

  4. Закатайте банки с помощью ключа.

    банки с мясом закатывают ключом

  5. Разместите заготовки между кассетами автоклава, а после поместите в устройство. Влейте воду. Банки должны быть полностью покрыты ею, иначе во время приготовления они могут взорваться.

    банки с мясом опускают в автоклав

  6. Закройте крышку автоклава и установите температуру 120 градусов. Время приготовления — 1 час. Когда пройдет время, выключите автоклав, но банки не доставайте. Они должны остыть в воде, а только потом их можно вынуть и насухо протереть. Теперь домашнюю тушенку из говядины можно попробовать или сразу убрать на хранение. Приятного аппетита!

    тушенка из говядины в банке в руке

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 7071.42 кКал
Белки 893.2943 г
Жиры 334.5872 г
Натрий 45034.05 мг
Холестерин 2760 мг
Насыщеные жирные кислоты 125.80014 г
Углеводы 53.6165 г
Пищевые волокна 24.541 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь