Тушеная картошка с ребрышками

Некоторые хозяйки добавляют в это блюдо немного капусты или кабачков. Если вы считаете, что так будет вкуснее, смело добавляйте. Эти овощи совершенно не испортят блюда. Учитывайте, что они кладутся одними из последних.

Ингредиенты

• Картофель  2 кг
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Растительное масло  100 мл
• Свиные ребрышки  500 г
• Пищевая соль  1 ч. л.
• Перец черный молотый  0,5 ч. л.
• Паста томатная  3 ст. л.
• Вода  2 л

Приготовление

Можно использовать любые ребрышки, в том числе говяжьи, телячьи, бараньи или свиные. Мы предлагаем отдать предпочтение именно последним ввиду их жирности и сочности. Если вам нужно уменьшить калорийность блюда, лучше всего присмотреться к бараньим. Некоторые хозяйки используют даже копченый продукт. Получается вкусно, но калорийно, помните об этом.

1. В соответствии с пошаговым рецептом с фото, чтобы приготовить блюдо, нужно подготовить требуемые ингредиенты. Это нужно для вашего удобства. Итак, выложите все овощи, специи, масло и другие продукты на рабочую поверхность. Уже все готово? Что же, давайте приступать к созданию вкусного и ароматного второго блюда.

   

2. Теперь очистите картофель от кожуры, хорошенько промойте, чтобы избавиться от остатков грязи. Далее овощ нужно нарезать четвертинками и выложить в кастрюлю или казан для варки. Залейте все водой, добавьте немного соли и отправьте на плиту. Сначала доведите до кипения на сильном огне, а потом уменьшите пламя и продолжите варку до размягчения картофеля.

   

3. После этого следует освободить от шелухи лук, очистить морковь. Хорошенько промойте овощи, обсушите, а потом лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке (по желанию можно тоже нарезать кубиками). Возьмите сковороду и отправьте на плиту. Налейте на нее немного подсолнечного масла и дайте ему накалиться. После этого в емкость выкладываются овощи и обжариваются до формирования легкого золотистого оттенка.

   

4. Далее введите в зажарку томатную пасту. Перемешайте ингредиенты до однородности. Доведите смесь до кипения и сразу же выключайте огонь.

   

5. По готовности картофеля зажарку нужно переложить в кастрюлю. Перемешайте ингредиенты для равномерного распределения.

   

6. Свиные ребрышки нужно промыть под проточной водой, затем нарезать кусочками и обсушить. Выложите мясо в сковороду с разогретым растительным маслом. Потом добавьте соль и немного черного молотого перца. Свиные ребрышки нужно обжарить со всех сторон до формирования золотистого оттенка.

   

7. После этого аккуратно переложите обжаренное мясо на кости в кастрюлю. Далее емкость нужно накрыть крышкой и довести жидкость до кипения на сильном огне. Потом устанавливается минимальное пламя и ингредиенты тушатся до полной готовности мяса.

   

8. Вот и все, примерно спустя 30 минут тушеная картошка с ребрышками будет полностью готова. Выключайте огонь, а блюду дайте настояться на протяжении 10-15 минут. После этого можно разложить кушанье по тарелкам и подать на стол. Получается очень вкусно. Приготовить блюдо абсолютно несложно. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3508.775 кКал
Белки	147.28475 г
Жиры	162.859 г
Углеводы	352.54125 г
Пищевые волокна	33.5075 г
Натрий	4686.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	13.75405 г
Холестерин	290 мг
Трансжиры	0.345 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *