Сахарная глазурь

Ингредиенты

• Сахарный песок  200 г
• Вода  6 ст. л.
• Желатин  1 ч. л.

Приготовление

По желанию, сахарная глазурь может быть цветная. Для этого необходимо добавить в массу немного пищевого красителя. Это может быть лимон, клубника, вишня, персик и т. п. Достаточно несколько капель, чтобы белая обычная масса заиграла яркими красками. А ваши мучные заготовки стали ещё вкуснее.

• 

  Возьмите ёмкость, в которой вы будете взбивать массу. Положите в неё чайную ложку быстрорастворимого желатина и залейте 3 столовыми ложечками воды. Перемешайте и подождите 5-10 минут, чтобы смесь увеличилась в размерах.

• 

  А тем временем возьмите сотейник, влейте в него немного воды и всыпьте 200 г белого сахара. Поставьте на плиту и полностью растворите его на среднем огне. Убедитесь в том, что он полностью растворился.

• 

  После того как вы справились с этой задачей, переложите разбухший желатин в сладкую жидкость. Перемешайте все тщательно, чтобы масса была однородная, как показано на пошаговом фото рецепта. Включите миксер, взбейте смесь до образования густой и пышной пены. Вот и готова сахарная глазурь для пряников, для кулича и для пирога в домашних условиях! Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *