Перец, фаршированный творогом
Ингредиенты
- Творог 7% - 200 г
- Сладкий болгарский перец 3 шт.
- Кинза пучок
- Сушеная паприка 3 г
- Масло оливковое 20 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление
Болгарские перцы нужно выбирать небольшие, но мясистые. Закуска должна быть маленькой. А также тем, кто любит остроту, стоит добавить в состав несколько измельченных зубчиков чеснока. Получится очень ароматно и аппетитно. Кинзу по желанию замените любой другой зеленью.
-
Возьмите творог и отправьте его в миску. Затем тщательно разомните вилкой или перетрите через сито. Не должно остаться никаких крупинок. Но блендером пользоваться нельзя, так как получится жидкое месиво, которое будет расползаться и совершенно не подойдет для начинки перцев.
-
Далее помойте все перцы, обсушите. Возьмите один овощ, очистите от семечек, удалите плодоножку и измельчите овощ небольшими кубиками. Отправьте нарезку к творогу.
-
После этого возьмите пучок кинзы (или другой зелени), помойте, обсушите его и измельчите. Отправьте к остальной массе.
-
Потом приправьте начинку морской солью, молотой паприкой и черным свежемолотым перцем по вкусу.
-
Налейте немного оливкового масла. Затем все ингредиенты тщательно перемешайте для равномерного распределения.
-
Теперь возьмите два оставшихся перца, срежьте верхушку и избавьте от семян. Готовые «овощные мисочки» наполните начинкой, сделав небольшую горку.
-
Украсьте перец, фаршированный творогом, листиками кинзы. Подавайте холодную закуску, сделанную по простому пошаговому рецепту с фото, на стол сразу же, так как начинка скоро пустит сок, что испортит вкус блюда. Приятного аппетита!