Паштет из сала

Украинская кухня
Теги: Обед / Ужин / Без термической обработки

Ингредиенты

Приготовление

В классическом рецепте сало лучше всего брать уже соленое и без прорези. Тогда паштет будет нежным. А вот пикантность этому паштету добавит чеснок. Также можно добавить свежую измелченную зелень.

  • на зеленой доске лежит свиное сало в черном перце, очищенные ловки чеснока и половинка неочищенного чеснока

    Первое, что вам понадобится, — это сало. Лучше брать свиной шпик, так как он более нежный. Берите готовое соленое сало. Возьмите чеснок, почистите его, помойте и просушите, чтобы не было лишней влаги. Количество чеснока определяйте сами, если вы любите поострее, то положите 4-5 головок.

  • через мясорубку пропускают сало

    Теперь вам пригодится мясорубка. Некоторые предпочитают готовить паштет с помощью блендера, но через мясорубку он получается более насыщенным и не таким пастообразным. Сало должно быть охлажденным, его так легче молоть. Нарежьте его на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку. Следом отправьте туда чеснок. Перемешайте готовый паштет и попробуйте, возможно, стоит добавить соли или немного перца.

  • на блюдце стоит банка с паштетом из сала, рядом лежит половинка головки чеснока и кусочек хлеба, намазанный паштетом из сала

    Паштет из сала готов. Он нежный и вкусный. Поместите его в банку и закройте плотной крышкой, чтобы аромат чесночка сохранился. Поставьте его в холодильник на некоторое время, чтобы он немного застыл. Подавайте к первым блюдам или же в качестве закуски на хлебе. Приготовление закуски из соленого свиного сала в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото дело нетрудное, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь