Медовуха на дрожжах

Рекомендуем хранить напиток в стеклянной таре (банках или бутылках) с крышкой, что закрывается не герметично. Также можно оставлять в деревянном бочонке. На протяжении четырех-пяти дней, что требуются на брожение, емкость можно накрывать просто кусочком ткани или специальной крышкой с гидрозатвором.

Ингредиенты

• Вода  12 л
• Мед натуральный  2 кг
• Липа  цветки - 7 ст. л.
• Хмель  30 г
• Дрожжи сухие  1 упаковка

Приготовление

1. Приготовление начинаем с подготовки всех нужных для готовки ингредиентов. Выкладываем продукты на поверхность, где будем работать.

   

2. В подходящую по объему емкость наливаем десять литров воды. В другую посудину наливаем оставшиеся два литра, ставим на плиту, выставляем умеренный огонь, а снимаем, когда жидкость слегка подогреется. Теперь нужно развести мед. В глубокую мисочку его мы наливаем, добавляем один литр теплой воды, тщательно перемешиваем, после чего добавляем еще литр. Медовый состав отправляем в кастрюлю с десятью литрами, еще раз хорошенько перемешиваем, чтобы мед полностью растворился в жидкости и в процессе кипения не пригорал. 250 мл этой жидкой массы мы отбираем, переливаем в отдельную мисочку и ставим на плиту, чтобы закипал. Нам это нужно для брожения сухих дрожжей.

   

3. После закипания снимаем мисочку с плиты и даем ей остыть. Ставим на плиту и большую кастрюлю.

   

4. Хмель с липовыми цветками взвешиваем, чтобы взять необходимое нам количество.

   

5. Как только мед закипит, 45 минут истечет, отобранная часть остынет. Отправляем в кастрюлю сухие дрожжи.

   

6. Спустя 45 минут после закипания жидкости в большой емкости добавляем в состав хмель с липой в отдельных мешочках. Продолжаем варить. 1,5 часа на умеренном огне будет достаточно. В процессе обязательно снимаем образовывающуюся пенку.

   

7. По истечении указанного времени снимаем с огня заготовку, даем напитку остывать самостоятельно при комнатной температуре. Как только это произойдет, добавляем заведенные сухие дрожжи.

   

8. Переливаем в фермент и оставляем в теплом месте, чтобы напиток начал бродить. Сколько нужно времени на завершение процесса — индивидуально. Как только пузырьки перестанет появляться, брожение завершено.

   

9. Готовый алкоголь разливаем по стеклянным бутылкам. Как видите, приготовить в домашних условиях медовуху на дрожжах оказалось действительно не так уж и сложно. Надеемся, ссылаясь на наш пошаговый рецепт с фото, вы смогли сварить чудный напиток. Подавайте его к столу вместе с основными блюдами и получайте удовольствие. Желаем вам приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Натрий	308 мг
Калорийность	6601 кКал
Белки	20.9 г
Углеводы	1610 г
Жиры	0.6 г

Комментарии

• 

  Евгения

  Достойный рецепт! Муж всегда так делает медовуху, и все получается на отлично.

Ваше имя

Comment *