Каша с мясом в автоклаве

Каша с мясом в автоклаве готовится быстро и просто. В данном рецепте используется рисовая каша, но при желании ее можно заменить гречневой, пшеничной или любой другой.

Перед тем как отправить рис в банки, его не надо варить, достаточно просто промыть несколько раз под проточной водой.

Ингредиенты

Приготовление

Мясо берите не слишком постное: немного жира сделает кашу сочнее. Если свинина без жировой прослойки, то добавьте в блюдо 50 граммов мелко нарезанного сала.

  1. Приготовление начнем с измельчения овощей: лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке. После этого отправьте овощи жариться на растительном масле. Готовьте лук и морковь на разных сковородах, чтобы вкусы не смешивались.

    морковь и лук жарятся в сковородах

  2. Пока тушатся овощи, нарежьте мясо небольшими кусочками, как показано на фото. Рис промойте под проточной водой несколько раз. Банки стерилизовать не надо. Они должны быть чистыми и сухими, а стерилизоваться они будут непосредственно в автоклаве. Заранее накипятите воды.

    мясо нарезают кусочками на деревянной доске

  3. Когда все ингредиенты подготовлены, приступайте к закладке. Сначала на дно каждой банки выложите кусочки свинины, затем рис, а потом обжаренные морковь и лук.

    рис раскладывают в стеклянные банки с мясом и жаренными овощами

  4. Наполнять банки до самого верха нельзя, так как во время приготовления содержимое увеличится в объеме, и емкости могут взорваться. Налейте до пояска горячую воду, посолите, добавьте в банки по 1 лавровому листу и несколько горошин перца.

    банки с кашей и мясо на столе, в них кладут специи

  5. Закатайте консервы с помощью ключа. Разместите заготовки между кассетами и отправьте в автоклав.

    заготовки в с мясом с банках между кассетами

  6. Влейте в устройство воду. Важно, чтобы жидкость полностью покрывала банки, иначе они не простерилизуются должным образом. Закройте автоклав, установите температуру 120 градусов и включите таймер на 1 час.

    в автоклав наливают воду

  7. Когда пройдет время, выключите автоклав, но банки не спешите доставать. Сначала дождитесь, когда остынет устройство, а потом вынимайте емкости и протирайте их от воды полотенцем. Кушать домашнюю кашу с мясом можно сразу. А можно убрать консервы в погреб на хранение. Приятного аппетита!

    рис с мясом и овощами в банке

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 3642.08 кКал
Белки 76.8497 г
Жиры 26.7333 г
Натрий 23375.525 мг
Углеводы 770.7305 г
Пищевые волокна 44.699 г
Насыщеные жирные кислоты 3.59451 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь