Форикол

Форикол — национальное норвежское блюдо, в классический рецепт приготовления которого входят ягнятина или говядина на кости и капуста. При тушении используется много черного перца горошком и иногда пшеничная мука для загущения соуса.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная  1 кг
• Говядина  (на кости) 1 кг
• Перец черный горошком  2 ч.л.
• Пищевая соль  2 ч.л.
• Вода  300 мл

Приготовление

• 

  Подготовьте мясо. Говядину помойте, промакните от остатков влаги и нарежьте. Куски для форикола должны быть крупными, как на фото.

• 

  Поместите мясо в глубокую кастрюлю. Туда же отправьте крупно нарезанную капусту.

• 

  Щедро присыпьте мясо с капустой черным перцем горошком, а затем снова выложите кусочки говядины. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты.
• 

  Залейте все водой, посолите по вкусу и поставьте кастрюлю на плиту. Включите средний огонь и тушите блюдо под закрытой крышкой не меньше 2 часов. Подавать норвежский форикол к столу желательно в горячем виде. В качестве гарнира идеально подойдет отварной картофель. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1965.1 кКал
Белки	239.639 г
Жиры	81.626 г
Углеводы	50.865 г
Пищевые волокна	22.53 г
Натрий	4992.8 мг
Насыщеные жирные кислоты	31.7092 г
Холестерин	690 мг

Комментарии

Ваше имя

Comment *