Домашняя клюква в сахаре

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для изготовления сладкой закуски следует подготовить немногочисленные ингредиенты. Клюкву необходимо перебрать, подпорченную удалить, остальную промыть в проточной воде. Затем с помощью зубочистки или шпажки проткнуть все ягодки и сложить в глубокую емкость.

    ягоды клюквы в тарелке

  2. В отдельную кастрюльку влить воду и всыпать 2/3 массы сахара. Жидкость поставить на средний огонь, растворить сахарный песок и довести до кипения. Сладким раствором залить ягоды клюквы.

    клюква в прозрачной стеклянной миске, замоченная в воде

  3. Подождать, пока жидкость с ягодами остынет до комнатной температуры, затем накрыть ее пищевой пленкой так, чтобы целлофан касался воды и ягод. Емкость с содержимым убрать в холодное место на всю ночь.

    ягоды клюквы в миске с водой под пищевой пленкой

  4. По истечении срока настаивания пропитанный клюквой сироп слить в подходящую емкость, а мокрую клюкву тщательно обсыпать или обвалять в сахаре. Белок, как во многих других вариациях рецепта приготовления этой сладости, мы использовать не будем.

    клюква в тарелке с сахаром

  5. Каждую ягоду старательно присыпать сахаром так, чтобы кристаллики полностью покрывали клюкву.

    ягоды клюквы в сахаре

  6. Домашняя клюква в сахаре готова. Хранить ее в домашних условиях следует не больше 2-3 дней в сухом месте, но при таком потрясающем вкусе вряд ли ее удастся не съесть всю сразу! Засахаренную клюкву можно употреблять вприкуску с чаем. А также очень красиво будут смотреться ягоды как украшение и дополнение десерта. Приятного аппетита!

    горсть клюквы в сахаре в руках

О пользе клюквы знают все. Эта сочная, с пикантной кислинкой ягода издавна ценилась на Руси за целебные свойства. Еще ее величали «молодильной» ягодкой. В этих небольших красных плодах собрана целая коллекция полезных кислот, антиоксидантов, большая концентрация необходимых организму витаминов С, К, В, РР, а также содержится достаточное количество макро- и микроэлементов.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2506 кКал
Белки2 г
Жиры0.8 г
Углеводы613.6 г
Пищевые волокна13.2 г
Натрий14.5 мг
Насыщеные жирные кислоты0.044 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Гость

    Хороший рецепт. Я каждый год так клюкву готовлю. Получается вкусненько и вдобавок полезно!
  • user ico

    Оля

    Очень и очень простой рецепт, а получается и аппетитно, и полезно!
Не авторезированный пользователь