Напиток Тархун - рецепт с пошаговыми фото, как сделать этот лимонад в домашних условиях

1 ПорцияНапиткиГрузинская
51
домашний напиток тархун со льдом и лаймом

Описание

Домашний тархун — это ароматный освежающий напиток, который легко сделать дома своими руками. Чем-то он напоминает собой смесь лимонада и мохито. В основе напитка эстрагон. Его также называют «тархун». Название пришло с Кавказа. Растение принадлежит к роду полыни. Его отличает терпкий, острый и свежий запах и освежающее послевкусие. Для приготовления напитков используют нежные листочки в свежем или сушеном виде, а стебли можно пустить на маринад, для приготовления уксуса или солений.

Если вы хотите приготовить алкогольный тархун, можно в состав добавить 10-15 мл водки или виски. В этом случае понадобится больше сока травы или семян эстрагона, чтобы вкус напитка был более насыщенным.

Некоторые добавляют в состав сироп для усиления вкуса, но, если сделать все верно и по рецепту, в этом нет необходимости. Варить напиток не нужно, его просто делают и сразу же используют. Дополнительно можно добавлять мяту и лимон. Иногда тархун делают без газировки, получается тоже вкусно, но тогда напиток больше напоминает компот. Это дело вкуса.

По желанию можно сделать заготовки для тархуна, если заранее засушить эстрагон, например, на зиму. Для этого его нужно вырастить в домашних условиях или приобрести. Хранить сушеный эстрагон нужно правильно, подбирая герметичные емкости. Кстати, вырастить в домашних условиях эстрагон несложно. Если вам это удастся, у вас всегда будет основа для приготовления ароматного прохладительного напитка своими руками.

После употребления напитка совершенно не обязательно выкидывать ингредиенты. Их следует переложить в чашку и залить кипятком. Дайте напитку настояться на протяжении 30-40 минут. Потом добавьте сахар или мед. Получается ароматный чай, вкусный и полезный. Кстати, его можно употреблять и в горячем, и в холодном виде.

Ниже мы подготовили для вас простой пошаговый рецепт с фото, по которому можно легко приготовить аппетитный напиток в домашних условиях. В результате получится классический напиток, который полезен для здоровья и отлично утоляет жажду.

Польза эстрагона заключается в способности повышать аппетит, усиливать образование желудочного сока, нормализовывать деятельность желез внутренней секреции, укреплять и очищать сосуды.

Пора приступать к процессу приготовления лимонада. Желаем удачи!

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начинать готовку домашнего напитка следует с подготовки требуемых компонентов. Начните с эстрагона. Вам понадобится 5-7 веточек. Их нужно помыть и обсушить.

    свежий эстрагон

  2. Теперь возьмите лайм. Его нужно вымыть и обсушить. Сразу разрежьте плод пополам. Нам понадобится только одна половинка. Лайм нужен для придания напитку цитрусового аромата и насыщения витамином C. По желанию лайм можно заменить лимоном, но тогда нужно больше сахара.

    лайм и эстрагон

  3. Далее подготовьте сахар. Идеально использовать коричневый тростниковый. Но, если его нет, можно воспользоваться и обыкновенным.

    коричневый сахар в столовой ложке

  4. Сразу же позаботьтесь о наличии минеральной чистой воды с газом. Именно она поможет раскрыть все вкусовые качества напитка. Но можно взять и тоник, который придаст легкую горечь благодаря наличию хинина. Лед готовится заранее. Для этого питьевая вода замораживается в специальной формочке, а затем лед достается из этой формочки.

    лед в ведерке

  5. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению домашнего тархуна. Нам понадобится стакан объемом более 300 мл, где мы и будем смешивать ингредиенты. В этот стакан нужно насыпать сахар.

    сахар в стакане

  6. Далее с веточек тархуна нужно оборвать листочки и выложить их в стакан. Веточки не понадобятся, так как они достаточно грубые и могут испортить вкус напитка.

    листочки тархуна в стакане

  7. После этого возьмите половинку лайма и выдавите из нее сок прямо в стакан к сахару и эстрагону.

    выдавливаем половинку лайма

  8. Выжатый лайм выкидывать не нужно. Нарежьте его произвольными дольками и отправьте в тот же стакан.

    кусочки лайма

  9. Вооружитесь деревянным пестиком (или любым другим предметом с похожими свойствами) и хорошо разотрите содержимое стакана. Можно сделать это и обыкновенной столовой ложкой, но это отнимет больше времени.

    деревянный пестик в стакане

  10. Затем в стакан нужно отправить лед.

    пищевой лед

  11. После этого налейте в емкость чистую газированную воду или тоник по вкусу.

    наливаем в стакан тоник

  12. Все ингредиенты нужно перемешать так, чтобы сахар растворился. Сверху напиток украшается веточкой эстрагона и долькой лайма. Отправьте в стакан трубочку, через которую удобно наслаждаться прохладительным напитком.

    напиток с тархуном и лаймом

  13. Вот и все, освежающий и бодрящий лимонад готов. Он не имеет насыщенного зеленого оттенка, как магазинный продукт. Но напиток получается очень свежим и невероятно вкусным. Пришло время пробовать.

    бокал домашнего тархуна

    Приятного аппетита!

Похожие материалы

Комментарии

  • user ico

    Лейла

    вкусно получилось!
Быстрый вход через соцсеть: