Зерна белой горчицы

Описание

Зерна белой горчицы – пикантная пряность, которая используется в качестве специи в цельном или в перемолотом виде. Ее главная особенность – умеренно-острый вкус, за что ее ценят и применяют в кулинарии. Кстати, чаще всего зерна белой горчицы используются для создания маринадов для рыбы, мяса и птицы, пошаговые фоторецепты которых приведены на этой странице. Эта приправа добавляет пикантности и интересного аромата. Она используется не в самостоятельном виде, а в сочетании с другими приправами для получения более насыщенного вкуса и аромата готового блюда.

Зерна белой горчицы очень полезны, поэтому их используют во время готовки кушаний в домашних условиях и с медицинской точки зрения. В частности, продукт улучшает работу ЖКТ, избавляет от болей ревматического и подагрического типа.

В этом разделе собраны рецепты с пошаговыми фото, по которым удобно готовить в домашних условиях. Их общая черта – наличие зерен белой горчицы в составе блюда. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Калорийность

НазваниеСодержание
Калорийность474 кКал
Белки25.8 г
Жиры30.8 г
Углеводы23.4 г
Пищевые волокна8.8 г
Вода6.4 г
Зола4.8 г

Макроэлементы

НазваниеСодержание
Калий608 мг
Кальций254 мг
Магний238 мг
Натрий37 мг
Фосфор650 мг

Микроэлементы

НазваниеСодержание
Железо25 мг

Усвояемые углеводы

НазваниеСодержание
Крахмал и декстрины19.8 г
Моно- и дисахариды (сахара)3.6 г

Аминокислоты незаменимые

НазваниеСодержание
Аргинин1.674 г
Валин1.086 г
Гистидин0.679 г
Изолейцин0.875 г
Лейцин1.765 г
Лизин1.267 г
Метионин0.49 г
Метионин и цистеин0.89 г
Треонин1.103 г
Триптофан0.335 г
Фенилаланин1.012 г
Фенилаланин и тирозин1.72 г

Аминокислоты заменимые

НазваниеСодержание
Аланин1.257 г
Аспарагиновая кислота2.133 г
Глицин1.365 г
Глутаминовая кислота5.392 г
Пролин1.992 г
Серин1.159 г
Тирозин0.711 г
Цистеин0.399 г

Стеролы

НазваниеСодержание
Бета Ситостерол100 мг

Насыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Насыщеные жирные кислоты1.4 г
16:0 Пальмитиновая0.9 г
18:0 Стеариновая0.4 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
18:1 Олеиновая (омега-9)6.6 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)4.7 г
22:1 Эруковая (омега-9)9.4 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
18:2 Линолевая5.3 г
18:3 Линоленовая1.7 г
Омега-3 жирные кислоты1.7 г
Омега-6 жирные кислоты5.3 г

Фото

  • зерна белой горчицы в мисочке и лопатке
  • зерна белой горчицы в ложечке
  • зерна белой горчицы с желтыми цветочками

Блюда которые готовят с зерна белой горчицы

Рекомендуемые материалы

Похожие материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь