Рыба кутум

Рыба кутум – продукт, широко распространенный в кухнях кавказских и каспийских регионов, ведь именно в водоемах этих регионов рыба и водится. Блюдо из этой рыбы считается национальным у иранцев, и его подают на один из наиболее значимых праздников в году – Новруз.

Рыба кутум выглядит наподобие карпа. Она такая же по размеру и форме. Мясо и икра этой рыбы считаются деликатесом. Это связано не только с тем, что в связи с изменениями экологии рыбы данного вида становится с каждым годом все меньше, но и с тем, что в составе продукта содержится очень много питательных веществ, витаминов и минералов, необходимых человеку.

Основными продуктами, с которыми рыба кутум сочетается в рецептах приготовления, являются грецкие орехи, зелень пряных трав (кинза, базилик, укроп или фенхель), а также алыча и разные сорта и разновидности лука. Чаще всего рыбу подают фаршированной или вяленой.

Самые лучшие и в то же время простые рецепты с фотографиями, следуя пошаговым рекомендациям которых можно приготовить своими руками в домашних условиях необыкновенно вкусную и полезную рыбу кутум, найдете на сайте.

Рецепты с фото