Грушевый сок

Стоит знать! Выход сока из груш составляет около 50%-65%. Больше всего сока дают сочные и мягкие плоды, например, сорта «Вильямс», который необычайно популярен у покупателей, и «Лесная красавица». Не менее вкусный получается сок из плодов сорта «Дюшес» (они сладкие и имеют медовое послевкусие) и «Конференц» (это твердые, но сочные груши). А вот сорт «Китайский» не подойдет, так как плоды твердые и хрустящие. Сока будет в разы меньше по сравнению с другими сортами.

Ингредиенты

• Груши  850 г

Приготовление

Если вы хотите сделать грушевый сок в качестве заготовки на зиму, рационально пользовать соковаркой или пароваркой. Это позволяет пройти нужный этап стерилизации и позаботиться о том, чтобы сок долго хранился. А вот для немедленного употребления свежевыжатого сока будет достаточно одной соковыжималки.

Грушевый сок нужно пить охлажденным. Так он раскроет весь вкусовой спектр. Удобнее всего предварительно охлаждать груши, чтобы после отжима можно было сразу наслаждаться удивительным напитком.

1. Возьмите требуемое количество груш, помойте их и обсушите. Затем почистите груши, обрезая хвостики, и нарежьте на четыре части для удобства пользования соковыжималкой (см. фото).

   

2. Грушевые дольки необходимо отправить в соковыжималку для получения сока. У нас из 850 граммов плодов получилось 500 мл сока.

   

3. Грушевый сок можно пить нефильтрованным (с мякотью) или отфильтровать по вкусу.

   

4. Можно взять сорт «Лесная красавица», из которого сока получается несколько больше. Из 880 граммов плодов выходит около 560 мл сока. Он имеет красивый персиковый оттенок.

   

5. Сорт «Вильямс» имеет аналогичный выход — 63%. Из 600 граммов спелых желтых плодов получается 380 мл сока. Вот и весь пошаговый рецепт с фото, как в домашних условиях правильно приготовить свежевыжатый грушевый сок с мякотью. Приятного аппетита!

   

Комментарии

• 

  Мария

  Жаль не нашла этот рецепт осенью, но теперь возьму на заметку!

Ваше имя

Comment *