Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты — это невероятно популярные продукты, которые употребляют в свежем виде, жарят, варят, запекают в духовке и микроволновке, делают на гриле, маринуют, солят, вялят, сушат. Они считаются очень и очень полезными, а также дары моря не очень калорийны, в большинстве своем даже диетические, что немаловажно для тех, кто придерживается постного питания. В среднем калорийность варьируется от 60-120 килокалорий на 100 граммов в зависимости от вида рыбки (красная или белая, морская или речная) или конкретного морепродукта.

Стоит знать! Рыба и морепродукты — это кладезь легкоусвояемого белка, полезных минералов и витаминов. Эти продукты обязательно должны быть в рационе каждого человека. При регулярном употреблении они способствуют снижению уровня холестерина, упрочнению стенок сосудов, стимуляции мозговой деятельности, нормализации эмоционального фона, поддержке работы щитовидной железы, выработке гемоглобина. А также они насыщают организм всеми необходимыми веществами для нормальной жизнедеятельности человека.

Морепродукты и рыба могут употребляться в самостоятельном виде — сырыми (отдельные виды), вялеными, сушеными, маринованными или приготовленными удобным способом. Нередко делают сложные горячие или холодные блюда. В измельченном виде эти продукты используют в салатах, первых и вторых блюдах, роллах и суши, а также во многих других кушаньях. Нередко делают рыбные котлетки, пироги, используют продукты в качестве составляющей для начинок, соусов, подлив. Выбор рецептов блюд из рыбы и морепродуктов действительно огромен.

На этой странице мы подготовили для вас много подробных пошаговых рецептов с фото, которые упростят процесс приготовления свежей, замороженной рыбы и морепродуктов (отдельных или в виде морского коктейля). Многие из них относятся к различным национальным кухням мира. Они идеально подойдут как для повседневного приема пищи, так и украсят собой праздничный стол. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Рыба и морепродукты

Рецепты с пошаговыми фото