Заяц в рукаве

Домашняя кухня
Теги: Обед / Ужин / В духовке

Конечно же, чтобы яство получилось нежным и сочным, нужно немало времени. По желанию можно запечь зайца целиком, но мы сделаем блюдо из задних лап животного. Они получаются более сочными и аппетитными, нежели другие части тушки. 

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты и приспособления, к тому же список невелик: мясо, чеснок, киви, черный молотый перец, соль и рукав для запекания.

    мясо зайца на деревянной разделочной доске, рядом лежит упаковка с рукавом для запекания, зубчики чеснока, киви и тарелочка с солью и специями

  2. Возьмите чеснок и разделите его на зубчики. Затем промойте продукт и разрежьте его на тонкие длинные полосочки, как показано на пошаговой фотографии. Киви очистите от кожицы и измельчите фрукт в кашицу. Сделайте это в отдельной глубокой мисочке.

    маленькая цветная тарелочка с нарезанным соломкой чесноком, рядом пиала с кашицей из киви

  3. После этого возьмите задние лапки зайца и тщательно их промойте под проточной теплой водой. Просушите мясо с помощью бумажных полотенец, чтобы они впитали лишнюю влагу. Затем сделайте глубокие надрезы в лапках и начините продукт дольками чеснока. Обильно смажьте черным молотым перцем и солью по вкусу.

    натертые специями и нашпигованные чесноком заячьи ножки на деревянной разделочной доске

  4. Для того, чтобы придать кушанью приятный фруктовый аромат, смажьте зайчатину полностью смесью из киви, как на фото. Положите в широкую тарелку и уберите в холодное место (можно в холодильник) примерно на 2-3 часа. За это время мясо хорошенько пропитается специями и киви.

    свежее мясо, натертое специями и кашицей из киви, на белой тарелочке на столе

  5. После указанного времени переложите продукт в рукав для запекания (предварительно уберите фруктовую смесь, но не смывайте). Тщательно защипите края пакета с двух сторон. Разогрейте до 180 градусов духовку и отправьте запекаться лакомство примерно на 1-2 часа (до готовности).

    свежее мясо в рукаве на столе

  6. Как только яство приготовится, доставайте его из духового шкафа. Уберите пакет для запекания и подавайте кушанье в горячем виде на красивой тарелке к столу. Вот и готов вкуснейший заяц, приготовленный в рукаве по нашему простому рецепту с пошаговыми фото! Кушайте с гарниром и овощами. К данному мясу прекрасно подходит красное полусладкое вино. Всем приятного аппетита!

    запеченные заячьи лапки в тарелке на столе, рядом маринованные овощи и тарелка с картофельным пюре

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 2076.97 кКал
Белки 342.3295 г
Жиры 65.573 г
Углеводы 13.7945 г
Пищевые волокна 4.575 г
Натрий 13169.46 мг
Насыщеные жирные кислоты 0.1676 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь