Печень трески под шубой

Домашняя кухня

Ингредиенты

• Печень трески  200 г
• Картофель  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Куриные яйца  3 шт.
• Лук зеленый  3 пера
• Чернослив  10 шт.
• Пищевая соль  1,5 ч. л.
• Перец черный молотый  0,5 ч. л.
• Горчица  1 ч. л.
• Лимонный сок  0,5 ч. л.
• Растительное масло  1 стакан

Приготовление

По желанию в состав блюда можно дополнительно включить пряности и специи. Так вкус будет более насыщенным.

1. Картошку и морковку нужно отварить в кипящей воде до готовности. Далее дайте им остыть. В это время отварите 2 куриных яйца. Все сваренные продукты нужно очистить. Далее займемся приготовлением соуса. В чашу блендера отправьте куриное яйцо, добавьте немного горчицы и соли. Хорошенько взбейте блендером до однородности.

   

2. Потом влейте в чашу прибора, продолжая взбивать, растительное масло (желательно тонкой струйкой). Далее добавьте лимонный сок.

   

3. В результате удалось сделать домашний майонез, который будем использовать в качестве заправки для салата.

   

4. Теперь вымойте и нарежьте тонкой соломкой чернослив. При необходимости сухофрукт можно замочить в горячей воде на 10-12 минут, чтобы ингредиент получился более мягким.

   

5. Готовые картофель и морковь натрите на крупной терке по отдельности.

   

6. Потом мелко нарежьте зеленый лук.

   

7. Куриные яйца разделите на белки и желтки. Натрите их отдельно: белок на крупной терке, а желток — на мелкой.

   

8. Откройте баночку с печенкой трески, достаньте продукт из банки, слейте масло, а печенку разомните вилкой.

   

9. Потом можно собирать салат. Возьмите тарелку и установите на нее форму или кулинарное кольцо. Первый слой — картофель, который нужно посолить, поперчить и смазать подготовленным соусом.

   

10. Далее выкладывается печень трески.

    

11. Потом уложите зеленый лучок.

    

12. Следующий слой — морковь, которую нужно смазать майонезом.

    

13. Далее выложите чернослив, смажьте майонезом.

    

14. Потом выложите куриный белок. Отправьте салат в холодильник на пару часов для пропитки.

    

15. Перед подачей уберите кулинарное кольцо, а печень трески под шубой присыпьте желтком. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

Ваше имя

Comment *